Es ist 2022, während meines Wirtschafts-Studiums merke ich bereits, dass ein klassischer Büro Job nichts für mich ist. Zu diesem Zeitpunkt hat Kaffee in meinem Leben aber auch noch keine große Rolle gespielt. Lediglich über mein familiäres Umfeld bin ich aufmerksam auf Siebträgermaschinen geworden - und fand diese zunehmend interessanter. Es schien fast so, als müsste man sich etwas intensiver damit auseinandersetzen, bis man einen ordentlichen Espresso bekommt…

Und so habe ich meinen Weg in die Gastronomie gefunden. Bis 2024 habe ich meine ersten Erfahrungen bei Espresso House gesammelt, einer schwedischen Kaffeehauskette. Ich durfte viel über Siebträgermaschinen und den Umgang damit lernen und hatte Freude daran, die mir gebotenen Chancen zu nutzen, um mehr über über Espresso zu lernen. Im September 24 habe ich dann in das 24grad gewechselt, das zugleich Einzelhandel, Rösterei und Café ist. Auch hier durfte ich bisher viele tolle Menschen kennenlernen, die meinen Horizont um ein vielfaches erweitert haben.

Jetzt befinden wir (Du und ich) uns gemeinsam auf meiner Website. Denn nebenher habe ich privat schon mehreren Freunden & Bekannten dabei helfen dürfen ihre Siebträgermaschinen einzurichten, zu verstehen wie Espresso "funktioniert" und auch viele Auslöser für Verunsicherung aus der Welt zu schaffen.

Espresso muss nicht kompliziert sein. Über die Grundlagen hinaus, ist das Thema nur so komplex, wie man es sich selbst machen möchte. Am Ende (oder Anfang) des Tages soll der Siebträger in Dein Leben passen - und nicht andersherum. Genau darum gibt’s meine Siebträger Sessions.